PR B12 - научная основа для продуктов с дополнительной ценностью, инновация для здоровья потребителя
В ассортименте MicroMilk появилась культура для создания современных
функциональных продуктов - PR B12. В её основе — Bifidobacterium animalis subsp. lactis, один из наиболее изученных представителей пробиотических бифидобактерий. Исследования BB-12® подтверждают жизнеспособность штамма при прохождении через желудочно-кишечный тракт и его потенциал в поддержании баланса кишечной микрофлоры. Для производителя это возможность расширить ассортимент и предложить потребителю продукт с понятным преимуществом и убедительной научной базой. Лиофилизированная культура предназначена для прямого внесения и содержит не менее 1 × 10¹⁰ КОЕ/г. PR B12 уже доступна для апробации и внедрения при технологической поддержке специалистов MicroMilk.