Мы предоставляем лучшее качество из Италии в ваше производство

Название;Состав;Рекомендации по применению

Новинка KF H;Debaryomyces hansenii;Дрожжи, применяемые во многих видах сыров, включая мягкие сыры, полутвердые и твердые сыры. KF KL;Kluyveromyces lactis;Дрожжи используются во многих технологиях сыров (полутвердых, мягких, мягких с мытой коркой, сыров с голубой плесенью). PB;Brevibacterium linens;Применяется при изготовлении сыра с "мытой коркой" — Либургер, Брик, Реблошон, Фонтино и др. PC;Penicillium candidum;Культура белой плесени. Применяется при производстве сыра с белой плесенью — Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др. PG;Geotrichum candidum;Культура белой плесени. Применяется при производстве всех сыров с белой плесенью. PCG;Geotrichum candidum, Penicillium candidum;Смесь плесеней. Применяется при производстве всех сыров с белой плесенью. PCR;Penicillium roqueforti;Культура плесени для производства сыров Горгонзола, Рокфор, Дор Блю, Стилтон.